カンカン焼きは、缶を使って牡蠣などの海の幸を蒸し焼きにする、日本生まれの調理スタイルです。
キャンプや屋外での料理にぴったりで人気がありますが、ちょうどいい缶を見つけるのが意外と難しいと感じる人もいます。
この記事では、カンカン焼き用の缶がどこで手に入るのか、手に入りにくいときに便利な代用品はどんなのがあるのか、わかりやすく紹介します。
カンカン焼きに使える缶はホームセンターで見つかる？
ホームセンターでは、カンカン焼き専用の缶を取り扱っていないことが多いですが、代わりになる金属製の缶ならいくつかの選択肢があります。
一斗缶や角型の缶など、さまざまなタイプの金属缶が並んでいて、その中からカンカン焼きに使いやすい形や大きさのものを選ぶことができます。
食品に使っても安心な素材や、火にかけても大丈夫な耐熱性のある缶も多く見つかるので、アウトドア料理にも問題なく使えます。
缶を選ぶときには、次のような点に気をつけると安心です。
- 熱に強くて、食材に使っても大丈夫な金属でできていること
- 入れたい具材の量や使うコンロや炭の大きさに合ったサイズであること
- 直火に置いてもグラグラしない、平らで安定した底の形をしていること
- フタが付いていると中までしっかり熱が回り、蒸し焼きしやすくなります
カンカン焼きに使える缶は100円ショップでも探せる？
ダイソーやセリア、キャンドゥといった100円ショップでは、日用品や調理グッズが手ごろな価格で手に入ります。
専用のカンカン焼き缶が見つからないこともありますが、別のアイテムをうまく使えば代用が可能です。
たとえば、保存用の金属缶、小さなバケツ、ステンレスマグ、小鍋、アルミ弁当箱などは、熱が伝わりやすく、火を使う調理にも使えます。
選ぶときには、次の点に注意すると安心です。
- 火にかけても大丈夫な素材でできていること
- 塗装やコーティングが無い、または熱に強い仕上げになっていること
- 使用する火（直火・炭火）に対応できるかどうか確認すること
- フタがきちんと閉まるタイプなら、調理中の熱が逃げにくくなります
100円ショップでぴったりのものが見つからなければ、アウトドア専門店やホームセンター、ネットショップで探すのもおすすめです。
料理に合ったアイテムを選ぶことで、カンカン焼きがより楽しめるようになります。
カンカン焼きに使える代用品の選び方
カンカン焼きは、キャンプやアウトドアの場面でよく使われる調理スタイルです。
もし専用の缶が手に入らないときでも、工夫すればほかの容器で代用できます。
ここでは、いくつかのアイテムを使った代用方法と、それぞれの特徴や注意点を紹介します。
アルミ缶を使う方法
ジュースやビールの空き缶をよく洗って乾かせば、簡単に代用できます。
アルミは火の熱が伝わりやすいため、食材を均等に加熱できます。
ただし、缶が薄いため、強い火にあてると溶けたり変形したりする恐れがあります。火加減には十分に注意してください。
ステンレス缶を使う方法
ステンレスでできた缶は、丈夫で長く使えるのが魅力です。
さびにくく、何度使っても清潔に保てるため、アウトドアでも活躍します。
100円ショップやアウトドア用品店などで手に入りやすいのもポイントです。
陶器や耐熱ガラスを使う方法
小さな土鍋や、電子レンジ用の耐熱ガラス容器も使えます。
熱をじわじわと伝えるので、具材の中までしっかり火が通ります。
ただし、直火で使うと割れてしまうことがあるため、金属製の網や五徳を使って火から少し浮かせて加熱するのが安心です。
鉄製の缶を使う方法
鉄で作られた缶は、火に強く、炭や薪の上にそのまま置いて調理することができます。
熱をしっかり保つので、しっかりとした加熱が可能です。
ただし、使い終わったあとはきちんと乾かし、さびないようにお手入れする必要があります。
まとめ
カンカン焼きに使う缶の代わりは、ホームセンターや100円ショップなどで探せますが、置いてあるものはお店によって異なります。
代用品を選ぶときは、どんな食材を使うか、どのような火を使うか、そして調理する場所の条件をよく考えることが大事です。
ぴったりの代用品を見つけて、カンカン焼きを安心して楽しんでください。